Cervezas estilo Golden Pale Ale

La Mitica está ampliamente incluida en el grupo Bitter Pale Ale así como en el grupo Golden Pale Ale. Es un conjunto de cervezas bastante complejo, con muchas variaciones regionales, que van desde cervezas muy claras a oscuras, e incluye una amplia gama de valores de amargor. Claramente, la mayoría de las cervezas de origen inglés entran en este grupo, ya que la clasificación "oficial" es tan amplia que prácticamente no elimina nada ... En cualquier caso, según los dictados del BJCP (organismo de clasificación internacional de cervezas ) el color varía de ámbar claro / cobrizo a pajizo / dorado. La descripción aromática debe tener este perfil: notas de malta, ligeras en el paladar, que pueden tender al sabor de galleta o pan o (raramente) de caramelo.Las notas de lúpulo se vuelven afrutadas o florales. Evidentemente, el amargor está presente y ciertamente es superior a cualquier sabor dulce. El final en boca debe ser bastante seco. Los valores alcohólicos también son bastante "amplios": puede oscilar entre 3,2 ° y 6,2 °, con una media de unos 4,6 °.
La temperatura a la que se sirven mejor ... ¡depende de la boca que las beba!