Notre IPA est intense et très houblonnée, en bouche elle donne des notes particulières, avec une finale aromatique intense mais en même temps non couvrante, la rendant adaptée à la consommation de nombreux plats. C'est une bière conçue à partir de l'école américaine mais avec... quelque chose de spécial ! Pour en profiter au mieux, il doit être bu frais, et nous vous recommandons de le boire dans le verre Willibecher.
Alc. 6% - Ingrédients : Eau (Emilie-Romagne, Italie) ; Malt d'orge (99 % Vénétie, Italie ; 1 % Bavière, Allemagne) ; Houblon (divers états, USA)
Allergènes : Malt d'orge
La valeur amère est de 51 IBU , ce qui est une bière bien amère comme on s'y attend d'une IPA!
Mitica Azzurra doit être consommé frais (pas congelé) : le meilleur est à une température autour de 5°C. A comprendre : la température de la bouteille 4 à 5 minutes après sa sortie du frigo!
Mitica Azzurra est idéal avec des rôtis, du poulet au four, des aliments frits de toutes sortes, des amuse-gueules, de délicieux sandwichs et des pizzas. Vous le trouverez incroyable, mais il est aussi excellent avec du poisson!
L'origine des IPA est assez récente, dans le milieu brassicole, car elle ne voit leur naissance pas avant le XVe ou XVIe siècle. Ces bières sont nées pour parer à un simple besoin britannique : comment envoyer de grandes quantités de bière en Extrême-Orient, en particulier dans l'Inde très chaude et humide, sans que les envois envoyés arrivent corrompus ou endommagés ? La solution consistait à exploiter les caractéristiques antiseptiques du houblon (un antibactérien naturel) et de l'alcool, produisant une bière contenant des quantités plus élevées des deux. Ces bières étaient donc fortes tant en goût qu'en puissance alcoolique, de couleur ambrée et caractérisées par un goût amer résolument intense. Les IPA ont rapidement fait appel au personnel britannique stationné dans les colonies, mais se sont rapidement propagées à leur patrie également.Le succès mondial est cependant arrivé très récemment, ces vingt dernières années, grâce à la redécouverte opérée par les nombreuses brasseries artisanales britanniques et américaines, qui ont fait de l'IPA une véritable mode.
Les valeurs alcooliques commencent à partir de 5 ° jusqu'à un maximum de 7,5 °, avec une valeur moyenne de 6 °.
La température de service recommandée pour les HAP est d'environ 5-7°C.
La meilleure façon de le boire est dans le verre Willibecher 40 cl, bien frais si vous voulez l'effet désaltérant, bien frais si vous préférez le déguster au top ! Retrouvez le set de 6 verres Willibecher dans la boutique en ligne!
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